„Kochen mit einer Prise Dampf“
Für das Zuger Unternehmen V-ZUG schuf der Topkoch bereits Dutzende von Rezepten, und so war er von Anfang mit dem für Privathaushalte entwickelten Steamer vertraut. Schliesslich kennt er längst sämtliche Tricks des Dampfgarens. In Meiers Restaurantküche stehen Steamer bereits seit Jahren. Lange bevor es erste Geräte für den Privathaushalt gab.
Orell Füssli
ISNB 3-280-05156-8
Deutsche Ausgabe vergriffen, Französisch erhältlich
CHF 49.00 (exkl. Versandkosten)
„Natürlich Steamen!“
Wir laden Sie zum „Rendez-vous mit der Steamer Küche“ ein! Stefan Meier gelingt die anspruchsvolle Komposition, traditionelle Rezepte der modernen und neuzeitlichen Küche anzupassen. Unerschöpflich ist sein Fundus, und seine Fantasie kennt keine Grenzen, wenn es darum geht, die heimische Küche der Jahreszeit entsprechend mit exotischen Köstlichkeiten zu mischen. Seine Rezepte haben Gusto und Flair, sie sind schlicht und zugleich köstlich! Sie sind variabel und sollen Sie inspirieren, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Was wäre unsere Welt ohne die Lust auf Genuss, ohne die Freude, ab und zu den Alltag zum Sinnesrausch zu machen? Die Küche als Fest für Auge, Nase und Gaumen… und das mit „Natürlich steamen!“.
Orell Füssli
ISNB 978-3-280-05290-7
deutsch / französisch
CHF 59.00 (exkl. Versandkosten)
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